Cómo abordar la nutrición de la mujer deportista y del atleta vegetariano desde la fisiología, la evidencia y la práctica — sin dogmas ni soluciones universales.
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Basado en ciencia — evidencia y experiencia de campo
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¿Cómo influye realmente el ciclo menstrual sobre el rendimiento? ¿Qué ocurre cuando una deportista no dispone de suficiente energía? ¿Puede un atleta vegetariano o vegano cubrir sus necesidades de proteína y rendir al máximo?
Este tercer tomo de Nutrición sin Dogmas aborda dos grandes desafíos de la nutrición deportiva: la nutrición de la mujer y la alimentación del deportista vegetariano, analizados desde la fisiología, la evidencia científica y la experiencia práctica.
Francis Holway desarrolla temas como el ciclo menstrual, la composición corporal de la mujer deportista, la tríada de la atleta, la baja disponibilidad energética, la salud ósea y reproductiva y los conflictos que pueden aparecer entre rendimiento y salud.
En la segunda parte analiza las dietas vegetarianas y plant-based aplicadas al deporte: proteínas, aminoácidos, creatina, suplementación, rendimiento, ventajas, limitaciones y estrategias prácticas para cubrir los requerimientos nutricionales sin caer en fanatismos ni falsas promesas.
Esta es la tercera entrega de la colección Nutrición sin Dogmas.
