Fisiología, Entrenamiento, Energía y Macronutrientes
Por Francis Holway · Tapa blanda
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Olvidate de las verdades absolutas, los mitos comerciales y las reglas arbitrarias. Nutrición Sin Dogmas es una obra fundamental escrita por el reconocido especialista Francis Holway, diseñada para entrenadores, nutricionistas, estudiantes y atletas que buscan comprender la ciencia detrás del rendimiento deportivo sin caer en fundamentalismos dietéticos.
Este libro aborda con rigor científico la interacción inseparable entre el metabolismo, la fisiología del ejercicio y la planificación nutricional aplicada. Una guía indispensable para dejar de memorizar recetas y empezar a entender la lógica biológica del cuerpo humano.
Entendé los sistemas energéticos (fosfágenos, glucolítico y oxidativo) y su demanda real en función de la disciplina.
Descubrí por qué los porcentajes rígidos no aplican por igual a un velocista, a un corredor de maratón o a un deportista de deportes intermitentes.
Análisis detallado de la distribución de fibras musculares, la reposición de hidratos de carbono y las necesidades específicas según el deporte.
Herramientas prácticas para integrar la teoría del entrenamiento con la práctica nutricional cotidiana.
Nutricionista deportivo · M.Sc. · ISAK Nivel 4
Una de las voces más respetadas de la nutrición deportiva a nivel mundial. Combina el rigor científico con décadas de trabajo de campo en la élite.
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Nutrición Sin Dogmas · Libro físico
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