Cómo calcular la energía y los macronutrientes según el deporte y el objetivo — sin dietas mágicas, solo ciencia aplicada.
Acceso inmediato — compra Directa por la Web
Basado en ciencia — solo evidencia y experiencia de campo
Tuyo para siempre — sin vencimientos, lo consultás cuando quieras
¿Cuánta energía necesita realmente una persona? ¿Cuántos hidratos de carbono, proteínas y grasas necesita un deportista? Este segundo tomo de Nutrición sin Dogmas aborda el cálculo y la prescripción de la energía y los macronutrientes desde la fisiología y la evidencia, evitando reglas universales y dietas de moda.
A lo largo de 229 páginas, Francis Holway desarrolla el balance y el gasto energético, el metabolismo basal, el EAT y el NEAT, las herramientas para estimar requerimientos y la aplicación práctica de hidratos de carbono, proteínas y grasas según el deporte, el objetivo y el contexto.
También analiza temas como el glucógeno, el timing nutricional, la síntesis proteica, la calidad de las proteínas, las grasas como combustible, las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas y la periodización nutricional.
Esta es la segunda entrega de la colección Nutrición sin Dogmas.
¿Necesitás ayuda?
Escribinos por mail
